昆明拟建30个标准化奶牛场绿边薹草
2010年以来,云南省奶制品价格有所上涨,业内人士分析,涨价原因之一是奶源供应紧张,由于滇池流域实行限养、禁养奶牛,不少奶牛场搬迁导致的奶牛存栏量减少,目前,昆明市奶源供应处于基本满足但偏紧状态。未来,昆明市还会继续面临供应紧张局面。昨日,记者从昆明市奶业协会第四届会员代表大会上获悉,市奶协将通过改善奶牛品种、提高养殖技术等举措提高昆明市奶源和产量。
奶源供应
新建一批国家级奶牛场
据昆明市统计局资料,去年末,昆明全市奶牛存栏4.37万头,比1999年末的1.67万头增加2.7万头,增长161.7%,平均每年递增14.7%;奶牛集中分布在宜良、晋宁、嵩明、石林、安宁、阳宗海等6个县(市)区。去年,昆明市生鲜乳产量为10.1万吨,加工企业有7个。
目前,受奶牛品种、饲养技术等因素影响,我市的奶牛产奶量不高。昆明市奶业协会秘书长、昆明市动物卫生监督所所长谢红表示。为了改良昆明市奶牛的品种,去年12月,昆明市奶协从加拿大引进了荷斯坦奶牛冻精6000支,并且还引进胚胎移植及管理技术,该批胚胎预计今年下半年到达昆明并投入使用,有望提高昆明市的牛群质量和生产水平。
同时,由于目前昆明市散养户养殖平卧轴藜奶牛占存栏奶牛的50.6%,养殖技术水平制约着奶牛的产量。为了提高养殖技术,昆明市奶协正在积极推进利用3~5年时间在昆创建一批国家级奶牛标准化示范场,引导养殖小区(散养户)走标准化、规模化、集约化的发展道路,目前,昆明市已有3个规模化奶牛场,以此为示范,以后昆明市还将建立30个标准化奶牛场,通过标准化养殖,在保护环境的同时,也将提高奶源的产量。谢红说。
乳品安全
计划建立奶业行业标准
据悉,2009年3月,在农业部、中国奶业协会、云南省家畜改良工作站和昆明市农场管理局等支持下,投资468.7万元建立了昆明市奶牛生产性能测定中心实验室,该实验室已获得中国奶协审批,确定为全国奶牛立葵生产性能测定实验室之一。
目前,昆明市奶灵芝草协正在积极推进建立生鲜乳第三方检测制度,而奶业的行业标准正在酝酿中。谢红透露。以昆明市奶牛生产性能测定中心为技术依托,建立起生鲜乳第三方检测机构,将为生鲜乳交易双方搭建公平交易平台,协调奶农与乳品企业间关系,规范生鲜乳收购秩序,保障乳品质量安全。
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